Trasporto dei prodotti alimentari: va sanzionata l’interruzione della ‘catena del freddo’

Sanzionata penalmente con un’ammenda l’interruzione della cosiddetta ‘catena del freddo’ nel trasporto di prodotti alimentari. Condannati perciò due imprenditori, operativi nel settore della vendita di carne all’ingrosso, beccati a trasportare centinaia di chilogrammi di carne in condizioni di conservazione assolutamente inadeguate. Per i giudici è sacrosanto parlare di detenzione di sostanze alimentari in cattivo stato di conservazione, destinate alla vendita e quindi idonee ad arrecare danno alla salute dei consumatori. Nel caso specifico, è stato fatale il controllo in strada effettuato dalla polizia giudiziaria su un furgone, risultato essere non refrigerato eppure utilizzato comunque per trasportare ben centoventicinque chilogrammi di carne, sistemati alla meglio all’interno di alcuni cartoni. Fondamentale per i giudici è assicurare una protezione immediata all’interesse del consumatore a che il prodotto giunga sulla tavola con le dovute cure igieniche.

( Cass. pen. n. 35966/2021)